Ricetta Paté d'olive aromatico

Presentazione

Questa ricetta è per chi ama i sapori decisi e mediterranei... è gustosa e anche molto sana, perchè unisce le olive e le acciughe a una serie di erbe aromatiche, come il timo dalle proprietà antibatteriche, il rosmarino tonificante e antinfiammatorio, la salvia digestiva, per citare solo alcuni degli effetti di queste erbe. Il tocco finale, per chi lo gradisce, è l'aglio, un rimedio naturale potentissimo.

Preparazione

Suggerimenti

Per tagliuzzare molto finemente le erbe e l'aglio uso un piccolo frullatore manuale, ma si può usare anche la mezza luna (chiaramente i tempi si allungano). Poi tutto va nel frullatore...
 

Procedimento

Lavare, asciugare e spezzettare le erbe aromatiche, tagliuzzarle finemente, sbucciare e tagliuzzare l'alglio. Poi mettere le erbe, l'aglio, le olive, le alici e l'olio nel frullatore e ridurre tutto a patè. Aggiungere il succo di limone e il peperoncino. Voilà.
 

... qualcosa in più

Questo paté è ottimo sulle bruschette, come antipasto o aperitivo, accompagnato da un buon prosecco.

Anna

About

Porzioni: 4

Preparazione e cottura: 00:20'

Regione: Toscana

Buona e ipocalorica?

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